MisterT
17/09/2008, 09h30
J’ouvre une discussion pour dire ce que je pense. Comme vous le savez, il y a eu des problématiques alimentaires (MapleLeaf, fromages, etc.). La manière de radier le tout pour le gouvernement : un cours d’hygiène obligatoire pour tous les employés. Je trouve cela absurde. J’ai fait ce cours lorsque je travaillais en restauration. Le ¾ de l’examen était axé sur les beignes!! Quand je rentre dans un restaurant, je connais les critères et souvent je suis assez déçu. J’ai un ami qui est enquêteur pour le MAPAQ. Un jour, il était le seul pour couvrir la Gaspésie / Bas-Saint-Laurent et l’overtime était une chose interdite. Ils ont un horaire qui fait qu’ils travaillent une fds par 2 mois. Bref, ils travaillent de 8hr à 4hrs, les heures bien relax dans un restaurant. Pensez-vous vraiment les restaurants n’ont pas peur? Pour vous donner les règles d’hygiène, les employés dans une cuisine n’a pas le droit de bijoux (boucles, chaînes et bagues (aussi le CSST obligent cela). On ne parle pas encore du filet.
Mais ce que je veux dire, c’est bien beau qui mettent des cours ou des règles, mais s’ils ne mettent pas sur la route plus d’inspecteur, les restaurants n’auront pas peur. Sté, quand je vois sur le site du Mapaq, qu’il n’y a eu aucune condamnation en Outaouais entre le 27 octobre au 11 janvier 2008 (restaurants, épiceries et fermes!), je vois que ce n’est pas sérieux comme fonctionnement ( http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Consommation/Qualitedesaliments/condamnations/). Le Mapaq, pour ma part est rendu comme l’OPC. Le gouvernement provincial a tellement coupé dans ces programmes propres au Québec que les compagnies n’ont strictement pas peur. Combien de restaurant Chinois que vous n’iriez jamais qui continent d’exploiter. Je ne sais plus si c’est le cas, mais en Ontario, après une inspection, l’exploitant doit mettre son évaluation à la vue des clients.
Mais ce que je veux dire, c’est bien beau qui mettent des cours ou des règles, mais s’ils ne mettent pas sur la route plus d’inspecteur, les restaurants n’auront pas peur. Sté, quand je vois sur le site du Mapaq, qu’il n’y a eu aucune condamnation en Outaouais entre le 27 octobre au 11 janvier 2008 (restaurants, épiceries et fermes!), je vois que ce n’est pas sérieux comme fonctionnement ( http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Consommation/Qualitedesaliments/condamnations/). Le Mapaq, pour ma part est rendu comme l’OPC. Le gouvernement provincial a tellement coupé dans ces programmes propres au Québec que les compagnies n’ont strictement pas peur. Combien de restaurant Chinois que vous n’iriez jamais qui continent d’exploiter. Je ne sais plus si c’est le cas, mais en Ontario, après une inspection, l’exploitant doit mettre son évaluation à la vue des clients.